BAYERN BRAND PRÄMIERUNG
Unsere Brände sind ausgezeichnet.
Und so schmecken sie auch.
Seit über 20 Jahren können bayerische Obst- und Kleinbrenner im Zwei-Jahres-Rhythmus ihre Produkte zur Prämierung einreichen und deren Qualität sowohl geschmacklich als auch analytisch untersuchen lassen. Träger der bayerischen Obstbrandprämierung sind die drei bayerischen Brennerverbände: der Fränkische, der Südostbayerische und der Lindauer Kleinbrennerverband. Unterstützt wurde die Bayerische Obstbrandprämierung 2018, ebenso wie schon 2016, von der Qualitätsoffensive „Bayern Brand“ des Bayerischen Landwirtschaftsministeriums und dem bayerischen Sommelierverein. Die sensorische Prüfung und Bewertung wurde durch eine Expertenjury aus ausgebildeten Edelbrandsommeliers und Brennern durchgeführt.
Im Jahr 2018 wurden 644 Proben eingereicht, 85 davon aus den Reihen der Lindauer Kleinbrenner. Die hochwertige Qualität der prämierten Edelbrände besticht durch Klarheit, betörendem Duft und feinfruchtigem Aroma.
Selbst der anspruchsvollste Genießer weiß diese edlen Tropfen vom Bodensee zu schätzen.
UNSERE PREISTRÄGER
Bayern Brand
Prämierungen 2022/23
1 | Brennerei Bayer
Josef Bayer, 88138 Sigmarszell, www.bayerundbayer.com
Williamsbirnenbrand (GOLD), Birnenbrand (Nägelesbirne) (SILBER), Obstbrand (Äpfel und Birnen) (SILBER), Birnenbrand (Wahl’sche Schnapsbirne) (BRONZE)
2 | BRENNEREI SCHÖNGARTEN
Sonja und Stefan Büchele, www.schoengarten.com
Schlehenbrand (Schlehe) (GOLD), Whisky (Roggen Grain – Double Wood) (GOLD), Getreidebrand (Gerstenmalz im Islay-Fass) (GOLD), Sauerkirschwasser (Sauerkirsche) (SILBER)
3 | EDELOBSTBRENNEREI EISELE
Anton Eisele, www.weinhaus-riedmann.de
Apfelbrand (Verschiedene Apfelsorten von der Streuobstwiese) (GOLD), Obstbrand (Zwetschge, Apfel; Birne; Kirsche) (GOLD), Obstbrand (Apfel, Birne, Zwetschge, Kirsche) (GOLD), Obstbrand (Quitte Apfel) (SILBER)
4 | DESTILLERIE 1113
Thomas Fiedler, www.1113.de
Waldhimbeergeist (Waldhimbeere) (GOLD), Whisky (Gerste) (GOLD), Whisky (Gerste) (GOLD), Haselnussgeist (Haselnuss) (GOLD), Birnenbrand (Birne) (SILBER), Gin (Kräuter) (SILBER), Mirabellenbrand (Mirabelle) (SILBER)
5 | HOF GANAL
Peter Ganal, 88138 Weißensberg, www.hof-ganal.de
Bierbrand (Bockbier) (GOLD), Gin (SILBER), Kirschbrand (Kirschen) (SILBER), Quittenbrand (Quitte) (SILBER)
6 | OBSTHOF & BRENNEREI THOMAS GIERER
Conni und Thomas Gierer, www.obsthof-gierer.de
Apfelbrand (Fuji) (GOLD), Williamsbirnenbrand (Williamsbirnen) (GOLD), Whisky (Single Malt) (GOLD), Williamsbirnenbrand (Williamsbirnen) (SILBER)
7 | Obsthof Bildgarten
Josef und Claudia Lang, www.obsthof-bildgarten.de
Birnenbrand (Nägeles Birne) (GOLD), Zwetschgenbrand (Zwetschge) (GOLD), Erdbeerbrand (Erdbeeren) (GOLD), Traubenbrand (Trauben) (GOLD), Whisky (Getreide Gerste) (SILBER), Williamsbirnenbrand (Williams Christ Birnen) (SILBER)
8 | Edelobstbrennerei Leismüller
Hubertus und Franz-Martin Leismüller, 82499 Wallgau
Traubenbrand (Trauben Muscaris) (GOLD), Bierbrand (Bier) (SILBER), Schlehengeist (Schlehen) (SILBER), Zibartenbrand (Zibarten)(SILBER)
9 | Obsthof Marschall
Matthias Marschall, 88142 Wasserburg, www.ferienhof-marschall.de
Apfelbrand (verschiedene Tafel- und Streuobstäpfel) (SILBER), Birnenbrand (Williams Christ Birnen) (SILBER), Quittenbrand (SILBER), Erdbeergeist (Erdbeere) (SILBER)
10 | Reisach Edelobstbrennerei
Martin Niederthanner, www.reisach-fruechtegarten.de/brennerei
Apfelbrand (Pilot) (SILBER), Zwetschgenwasser (Hauszwetschge) (SILBER)
11 | Kräuteralp Hörmoos
Michael Schneider, www.kraeuteralp.de
Vogelbeergeist (Wildkirschfass ohne Filterung) (GOLD), Kräuterspirituose (Absinth, ohne Filterung) (GOLD), Kräutergeist (Meisterwurz) (SILBER), Kräutergeist (Meisterwurz ohne Filterung) (SILBER), Kräuterspirituose (Absinth, ohne Filterung)(SILBER)
12 | EDELOBSTBRENNEREI SPIELER
Jürgen Spieler, www.edelobstbrennerei-spieler.de
Obstbrand (Obstbrand aus Äpfeln und Birnen) (GOLD), Vogelbeerbrand (Vogelbeerbrand) (GOLD), Weinbrand (Weinbrand Muskateller) (GOLD), Sauerkirschbrand (Sauerkirschbrand) (SILBER), Whisky (Whisky Single Malt) (SILBER)
13 | OBSTHOF STRODEL
Klaus Strodel, www.obsthof-strodel.de
Himbeerbrand (Himbeerbrand) (SILBER), Korn (Whisky Eichenrauch) (SILBER)
13 | Brennerei Willhalm
Dieter Willhalm, 88131 Lindau
Gin (Gin Wacholder) (GOLD), Himbeergeist (Himbeere) (SILBER), Gin (Gin Wacholder) (BRONZE)
UNSERE PREISTRÄGER
Bayern Brand
Prämierungen 2020/21
1 | BAYER & BAYER BIO BRENNEREI
Josef Bayer, 88138 Sigmarszell, www.bayerundbayer.com
APFELBRAND (BOSKOOP) (GOLD), BIRNENBRAND (GOLD), BIRNENBRAND (SUBIRE) (GOLD), BIRNENBRAND (NÄGELESBIRNE) (BRONZE), BIRNENBRAND ( WAHLSCHE SCHNAPSBIRNE) (SILBER), BIRNENBRAND (SILBER), OBSTBRAND (APFEL & BIRNE) (SILBER), GIN (SILBER)
2 | BRENNEREI SCHÖNGARTEN
Sonja und Stefan Büchele, www.schoengarten.com
SAUERKIRSCHWASSER (GOLD), BIRNENBRAND (WAHLSCHE SCHNAPSBIRNE) (SILBER), SAUERKIRSCHWASSER (BRONZE), HIMBEERBRAND (SILBER)
3 | EDELOBSTBRENNEREI EISELE
Anton Eisele, www.weinhaus-riedmann.de
WILLIAMSBIRNENBRAND (SILBER), OBSTBRAND (APFELQUITTE APFEL) (GOLD), OBSTBRAND (BIRNENQUITTE BIRNE) (SILBER), OBSTBRAND (QUITTE BIRNE APFEL) (SILBER), OBSTBRAND (APFEL BIRNE KIRSCHE) (GOLD), HIMBEERGEIST (SILBER)
4 | DESTILLERIE 1113
Thomas Fiedler, www.1113.de
BIRNENBRAND (SAUERLÄNDER WILDBIRNE) (GOLD), MIRABELLENBRAND (SILBER), KORNBRAND (GERSTE) (SILBER), WHISKY (GOLD), GIN (SILBER), KRÄUTERGEIST (GOLD)
5 | HOF GANAL
Peter Ganal, 88138 Weißensberg, www.hof-ganal.de
QUITTENBRAND (GOLD), OBSTBRAND (APFEL BIRNE) (SILBER), KIRSCHBRAND (GOLD), ZWETSCHGENBRAND (BRONZE), WALDHIMBEERGEIST (SILBER)
6 | OBSTHOF & BRENNEREI THOMAS GIERER
Conni und Thomas Gierer, www.obsthof-gierer.de
APFELBRAND (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (GOLD), ZWETSCHGENBRAND (GOLD), GIN (GOLD)
7 | FERIENHOF SCHWAND
Stefan Hanser, www.ferienhof-schwand.de
APFELBRAND (GOLD), KIRSCHWASSER (BRONZE), KORNBRAND (SILBER), KRÄUTERGEIST (ABSINTH) (GOLD)
8 | HENER GBR
Ernst Hener, 88149 Nonnenhorn, www.hener-nonnenhorn.de
APFELBRAND (GOLDEN DELICIOUS EICHENFASS) (GOLD), APFELBRAND (GOLDEN DELICIOUS) (SILBER)
9 | KENNERKNECHT, MARKUS
Markus Kennerknecht, 88145 Opfenbach, www.ferienbauernhof-kennerknecht.de
OBSTBRAND (APFEL BIRNE) (BRONZE)
10 | OBSTHOF BILDGARTEN
Josef und Claudia Lang, www.obsthof-bildgarten.de
APFELBRAND (COX ORANGE) (SILBER), BIRNENBRAND (WILDBIRNE STREUOBST) (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (GOLD), SAUERKIRSCHBRAND (GOLD), MIRABELLENBRAND (BRONZE), GETREIDEBRAND (GERSTE) (SILBER), GIN (GOLD), HASELNUSSGEIST (GOLD)
11 | OBSTHOF MARSCHALL
Matthias Marschall, www.ferienhof-marschall.de
WILLIAMSBIRNENBRAND (SILBER), HIMBEERGEIST (GOLD)
12 | KRÄUTERALP HÖRMOOS
Michael Schneider, www.kraeuteralp.de
GIN (BIO-GIN AUS FRISCHPFLANZEN) (GOLD), GIN (BIO-GIN FASSSTÄRKE) (GOLD), KRÄUTERGEIST (BIO-LATSCHEN) (GOLD), KRÄUTERGEIST (BIO-MEISTERWURZ) (GOLD), KRÄUTERSPIRITUOSE (BIO-MELISSE AUS FRISCHPFLANZEN) (GOLD), KRÄUTERSPIRITUOSE (BIO-ABSINTH AUS FRISCHPFLANZEN) (GOLD)
12 | BRENNEREI SALZGEBER
Franz Salzgeber, 87727 Babenhausen, www.likoerladen.de
QUITTENBRAND (SILBER), BIERBRAND (SILBER), GIN (SILBER)
13 | EDELOBSTBRENNEREI SPIELER
Jürgen Spieler, www.edelobstbrennerei-spieler.de
APFELBRAND (GOLD), SAUERKIRSCHBRAND (GOLD), VOGELBEERBRAND (DURCH MAZERATION UND DESTILLATION GEWONNEN) (GOLD), BIERBRAND (GOLD)
14 | OBSTHOF STRODEL
Klaus Strodel, www.obsthof-strodel.de
SAUERKIRSCHBRAND (BRONZE), GIN (GIN 38) (GOLD)
UNSERE PREISTRÄGER
Bayern Brand
Prämierungen 2018/2019
1 | LANDHAUS BREG HAUSBRENNEREI
Rainer Breg, www.landhaus-breg.de
BIRNENBRAND (NÄGELES BIRNE) (SILBER)
2 | BRENNEREI BÜCHELE
Sonja und Stefan Büchele, www.schoengarten.com
SAUERKIRSCHWASSER (GOLD), WILLIAMSBIRNENBRAND (BRONZE)
3 | EDELOBSTBRENNEREI EISELE
Anton Eisele, www.weinhaus-riedmann.de
APFELBRAND (STREUOBST) (GOLD), OBSTBRAND (BIRNENQUITTE/BIRNE) (GOLD), WILLIAMSBIRNENBRAND (UNGEFILTERT) (GOLD), APRIKOSENBRAND (UNGEFILTERT) (SILBER), GIN (SILBER), OBSTBRAND (APFEL/BIRNE/ZWETSCHGE) (SILBER), SCHLEHENGEIST (SILBER), VOGELBEERGEIST (MÄHRISCHE EBERESCHE) (SILBER)
4 | DESTILLERIE 1113
Thomas Fiedler, www.1113.de
APFELBRAND (UNFILTRIERT) (GOLD), GIN (GOLD), PFLAUMENBRAND (GOLD), MIRABELLENBRAND (SILBER), SCHLEHENBRAND (BRONZE)
5 | OBSTHOF & BRENNEREI THOMAS GIERER
Conni und Thomas Gierer, www.obsthof-gierer.de
SAUERKIRSCHBRAND (GOLD), TRESTERBRAND (BACCUS) (GOLD), WILLIAMSBIRNENBRAND (GOLD), GIN (SILBER)
6 | FERIENHOF SCHWAND
Stefan Hanser, www.ferienhof-schwand.de
APFELBRAND (GOLD), GIN (GOLD), KRÄUTERSPIRITUOSE (ABSINTH) (GOLD), HIMBEERGEIST (SILBER), KORNBRAND (GERSTENMALZ UNFILTRIERT) (SILBER)
7 | OBSTHOF BILDGARTEN
Josef und Claudia Lang, www.obsthof-bildgarten.de
APFELBRAND (ELSTAR) (SILBER), GIN (SILBER), OBSTBRAND (APFEL/BIRNE) (SILBER), TRAUBENBRAND (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (BRONZE)
8 | BRENNEREI LINKE
Alexander Linke
APFELBRAND (SILBER)
9 | OBSTHOF MARSCHALL
Matthias Marschall, www.ferienhof-marschall.de
BROMBEERGEIST (SILBER), ERDBEERGEIST (SILBER), KIRSCHBRAND (BRONZE)
10 | BRENNEREI-KELTEREI SALZGEBER
Franz Salzgeber, www.likoerladen.de
BIERBRAND (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (SILBER), ZWETSCHGENWASSER (SILBER),
11 | KRÄUTERALP HÖRMOOS
Michael Schneider, www.kraeuteralp.de
GIN (BIO-GIN) (GOLD), GIN (BIO-GIN UNFILTRIERT) (GOLD), GIN (GOLD), GIN (BIO-GIN) (GOLD), KRÄUTERGEIST (STEINPILZ) (GOLD), KRÄUTERGEIST (MEISTERWURZ) (GOLD), KRÄUTERGEIST (ENGELWURZ) (SILBER),
12 | BRENNEREI MICHAEL SCHROLL
Michael Schroll, www.brennerei-schroll.de
VOGELBEERGEIST(GOLD), BIERBRAND (WEISSBIER) (SILBER), HIMBEERGEIST (SILBER), KRÄUTERGEIST (SILBER), SAUERKIRSCHBRAND (SILBER)
13 | EDELOBSTBRENNEREI SPIELER
Jürgen Spieler, www.edelobstbrennerei-spieler.de
APFELBRAND (BOSKOOP) (GOLD), APFELBRAND (ELSTAR) (SILBER), KIRSCHBRAND (DOPPELSEPPLER) (SILBER), WALDHIMBEERGEIST (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (SILBER)
14 | OBSTHOF STRODEL
Klaus Strodel, www.obsthof-strodel.de
HIMBEERGEIST (GOLD), APFELBRAND (RUBINETTE) (SILBER), APFELBRAND (RUBINETTE) (SILBER), APRIKOSENBRAND (SILBER), SAUERKIRSCHBRAND (SILBER), WILLIAMSBIRNENBRAND (SILBER)
15 | OBSTHOF WEBER
Gerald Weber, www.obsthofweber.de
KRÄUTERSPIRITUOSE (KRÄUTERBRAND APFELBRANDBASIS) (GOLD), SAUERKIRSCHBRAND (SILBER), APRIKOSENBRAND (BRONZE)
UNSERE PREISTRÄGER
Bayern Brand
Prämierungen 2016/2017
1 | LANDHAUS BREG HAUSBRENNEREI
Rainer Breg, www.landhaus-breg.de
NÄGELES BIRNE (GOLD), WAHLSCHE BIRNE (SILBER)
2 | weinhaus riedmann
Anton Eisele, www.weinhaus-riedmann.de
quitte birne apfel obstbrand (gold), quitte birne obstbrand (gold), schlehengeist (gold), conference birnen brand (SILBER), double e gin (SILBER), himbeergeist (SILBER), quitte apfel obstbrand (SILBER), williamsbrand (SILBER)
3 | DESTILLERIE 1113 SUERLAENNER HOF
Thomas Fiedler, www.1113.de
waldhimbeergeist (gold), apfelbrand streuobst (SILBER), birnenbrand nehdener speckbirne (SILBER),
gin (SILBER) haselnussgeist (SILBER)
4 | walter Fiegle
88142 Wasserburg
apfelbrand elstar (SILBER), obstbrand apfel-birne (gold)
5 | schaubrennerei fink
Herbert und Agnes Fink, www.schaubrennerei-fink.de
bierbrand (gold), obstbrand (gold)
6 | hof ganal
Peter und Ulrike Ganal, www.hof-ganal.de
himbeergeist (gold), kirschbrand (gold), mirabellenbrand (SILBER)
7 | obsthof und brennerei gierer
Conni und Thomas Gierer, www.obsthof-gierer.de
apfelbrand im fass (gold), haselnussgeist (gold), sauerkirschbrand (gold), williams brand (SILBER), williams im fass (SILBER), zwetschge im fass (SILBER)
8 | edelbrennerei familie hagg
Susanne und Herbert Haag
aprikosenbrand (SILBER), „gelbmöstler birne“ eichenholzfass limousin (SILBER), obstbrand (SILBER), williamsbirnenbrand eichenholzfass limousin (prämiertes produkt)
9 | Ferienhof Schwand
Stefan Hanser, www.ferienhof-schwand.de
Kräutergeist (Absinth) (gold), Kräuterspirituose (Obstbrandbasis) (gold), Gin (SILBER), Obstbrand (SILBER)
10 | ernst hener
Familie Hener, www.hener-nonnenhorn.de
apfelbrand golden delicious (SILBER)
11 | hornstein am see
Familie Jutta und Roland Hornstein, www.hornstein-am-see.de
obstler (gold), rubinette (SILBER)
12 | obsthof bildgarten
Josef und Claudia Lang, www.obsthof-bildgarten.de
williams christ birnenbrand (gold)
13 | obst- und ferienhof marschall
Matthias Marschall, www.ferienhof-marschall.de
kirschwasser (gold), brombeergeist (SILBER), golden delicious (SILBER)
14 | karl messmer
obstbrand apfel-birne (gold), williamsbirnenbrand (gold)
15 | Reisach Edelobstbrennerei
Peter Niederthanner
Zwetschgenbrand (gold), Apfelbrand (SILBER), Kirschbrand (SILBER), Himbeergeist (prämiertes produkt)
16 | brennerei KELTEREI salzgeber
Franz Salzgeber, www.salzgeber.com
williams christ birnenbrand (gold), bierbrand holzfass (SILBER), quittenbrand holzfass (SILBER)
17 | schielin destillate
Manuela Schielin, www.obstbau-schielin.de
williams christ (gold), aprikosenbrand (prämiertes produkt)
18 | obsthof schmid
Martin Schmid, www.obsthof-schmid.li
obstbrand (gold)
19 | kräuteralp hörmoos
Michael Schneider, www.kraeuteralp.de
allgäugin – bio (gold), älplerabsinth – bio-bitter-spirituose (gold), engelwurz – bio-wurzel-geist (gold), meisterwurz – bio-wurzel-geist (gold), vogelbeerbrand – bio (gold), allgäugin 44.5 – bio (SILBER), cuvée aus enzian und apfel ‚topaz‘ – bio (SILBER), cuvée aus gelben enzian und apfel vom bourbonfass – bio (SILBER)
20 | spieler edelbrände
Susanne und Jürgen Spieler, www.brennerei-spieler.de
kräuterspirituose auf apfelbrandbasis (gold), obstbrand aus äpfel und birnen (gold), waldhimbeergeist (gold), williams (gold), obstbrand im Eichenfass gereift (SILBER)
21 | obsthof strodel
Klaus Strodel www.obsthof-strodel.de
apfelbrand (gold), apfel barriquebrand (gold), obstbrand (gold), sauerkirschenbrand (gold), zibartenbrand (gold), williamsbrand (SILBER)
22 | Obsthof Weber
Gerald Weber
Apfelbrand (Rubinette) (SILBER), Williamsbirnenbrand (SILBER), Sauerkirschbrand (prämiertes produkt)
23 | spezialitätenbrennerei
Georg Zürn
waldhimbeergeist (gold), sauerkirschbrand (SILBER)
Grußworte von Elmar Stegmann
Liebe Freunde des guten Geschmacks,
unser Landkreis ist bekannt als Genussregion mit hervorragenden regionalen Produkten. Als größtes Obstanbaugebiet in Bayern spielen Obsterzeugnisse natürlich eine wichtige Rolle. Die Produkte werden größtenteils in Familienbetrieben hergestellt und stehen für eine hohe Qualität. Dies gilt vor allem auch für die Erzeugnisse unserer Kleinbrenner, deren edle Brände bereits viele Auszeichnungen und Medaillen erhalten haben. Kein Wunder: Denn die aromatischen Destillate verbinden die Sonnenreife an der bayerischen Riviera mit höchster Brennereikunst – und das schmeckt man.
Allen Genießern wünsche ich viel Freude beim Verkosten der edlen Brände und unseren Kleinbrennern wünsche ich weiterhin viel Erfolg!
Ihr Elmar Stegmann – Landrat
Grußworte von Jürgen Spieler
Lieber Genießer edeler Tropfen,
entscheidend für die Qualität unserer Edelbrände ist die Beschaffenheit der Frucht
sowie das Können des Brenners. Durch die sensorische und analytische Prüfung unserer Produkte bei der Bayerischen Obstbrandprämierung bieten wir dem Verbraucher ein Höchstmaß an Sicherheit, ein qualitativ hochwertiges, regionales Produkt zu erwerben.
Wir Brenner bewahren mit unserem Handwerk eine alte landestypische Tradition, welche hoffentlich von den nächsten Generationen weitergeführt werden kann.
Ihr Jürgen Spieler – Vorstand Kleinbrennerverband Lindau
UNSERE LANDESVERBÄNDE
Verband badischer
Klein- und
Obstbrenner e. V.
Südostbayerischer
Verband der Obst- und
Kleinbrenner e.V.
Verband
Pfälzer Klein- und
Obstbrenner e. V.
Fränkischer
Klein- und Obst-
brennerverband e. V.
Verband
der Klein- und
Obstbrenner Nord-
Württemberg e. V.
Verband rheinischer
und saarländischer
Klein- und
Obstbrenner e.V.
Verband der Klein-
und Obstbrenner
Südwürttemberg und
Hohenzollern e. V.